Saturday, March 8, 2014

小熊柠檬芝士蛋糕


对可爱的东西总是难以抗拒。当在Joceline家看到这么可爱的小熊柠檬芝士蛋糕时,就想到可以在小师妹的生日时做。

家里有500g的奶油芝士,想要一人一个,所以想到用小号纸杯做,但放不下Oreo饼,所以用了再大一号的。

两份量只做了14个,不够分。所以烘完,跑去霸市买奶油芝士和饼干,再做两份量。


虽然这道蛋糕的做法容易,也很快就能做好,但粗手粗脚的我在放巧克力粒时,总是放不好。


不懂是不是因为这样,有些小熊的“眼睛”就像张了睫毛,哈哈!

这道蛋糕可爱又美味,深得大家欢心,顶级吃货小师妹这样形容:

饼干咸的~很配~软软也ok的,lemon cheese很好吃啊~~~oreo饼干是惊喜~画龙点睛

谢谢Joceline的食谱,原食谱来自Angela Chia



材料:

Oreo饼干 1条

munchy's mini夹心饼 1包(里面的cream取出)
奶油芝士 250g
细砂糖 65g
B鸡蛋 1个
柠檬汁 2茶匙
柠檬皮屑 1茶匙
巧克力粒 适量

做法:
  1. 奶油芝士加入糖,搅拌均匀
  2. 加入鸡蛋,拌匀
  3. 拌入柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀成柠檬芝士糊
  4. 在满分模放入纸托,放上Oreo饼干
  5. (两片有cream的夹心饼,再叠上另一片拆开的有cream夹心饼:一共三片)
    (因为纸杯较小,只用两片)
  6. 倒入做法(3)的芝士糊
  7. 在左上角、右上角放上小饼干,做小熊的耳朵。表层中下部一片做嘴巴
  8. 放上巧克力粒做眼睛和鼻子
  9. 放入预热了的烤箱,140至150度,烘烤大约20分钟(125度,20分钟)
  10. 蛋糕烘好后,从烤箱取出。待凉才放入冰箱,冷藏后享用

礼物记录:
Lovisa耳环、戒指 & 项链

Wednesday, March 5, 2014

黑森林蛋糕 & 牛油饼干


2014年2月14日,西方情人节和东方情人节19年相遇的日子。

很早就决定请假,不是要大事庆祝,而是要为12准备生日蛋糕。

今年选了Carol老师的黑森林蛋糕,不过奶油方面因为喜欢白色,所以没加巧克力。

在炎热天气下打发动物性奶油,真挑战,即使垫着冰块,还是花了很长的时间打发;铺蛋糕时,又很快溶化。

蛋糕做好后,因为冰箱装满饮料,只好把蛋糕放在冰格。吃的时候就像在吃冰淇淋蛋糕。



除了蛋糕,还做了牛油饼干,食谱参考Joceline的樱花牛油曲奇,只做半份量。

饼干上印了我俩的名字和生日快乐等字眼,他居然说不舍得吃,要收着,哈!


除了蛋糕、饼干,还上网做了一套扑克牌,每张牌印有我们这12年来的合照。


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没有让他知道请了假,所以如常在抵达公司的时间给他发短讯。星期四就开始铺路,略改了短讯内容,星期五传同样的内容,却让他生疑,传来几则短讯试探我,最后竟然还拨电来拆穿我,真气人!!!

待他下班,原本想去吃西餐,但出门就堵车,也不想去商场挤,所以转去商区吃火锅。

生日当天,就和他的兄弟们一起去吃盆菜。