Monday, December 8, 2014

Domo Kun巧克力蛋糕


认识Vickee之前,觉得她很硬朗,但原来她有小女生的一面。^ ^

日本NHK代言娃娃--多魔君(Domo Kun)是她喜欢的公仔之一,所以今年决定做这款蛋糕为她庆生。

原本构思做个较大的蛋糕,切啊切,蛋糕就越来越小,造型和涂抹鲜奶油的手法还有待加强!

蛋糕体选了《好吃戚风蛋糕轻松上手》的可可戚风蛋糕

材料(17cm模):
蛋黄 3个
砂糖 80g
沙拉油 40ml
水60ml
低粉 45g
可可粉 30g
发粉 1/2 茶匙 (没放)
蛋白 5个

准备:
· 混合低粉、可可粉和发粉后,过筛两次备用
· 烤箱预热至180°度

做法:
  1. 钢盆中依序倒入蛋黄、1/3量的糖、沙拉油、水混合
  2. 将过筛的粉类倒入,用打蛋器搅拌至光滑柔润
  3. 在另一钢盆,蛋白用电动打蛋器打发泡。全体发泡后,加入剩余砂糖一半的份量。继续搅拌,再加入剩余的砂糖,打至可拉出尖角后,蛋白霜便完成
  4. 取1/3量的蛋白霜加入蛋黄糊,用打蛋器确实搅拌均匀,加入剩余的蛋白霜混合
  5. 将面糊从稍微高一点的位置一口气倒入模型中。用两手将模型提起然后放下轻敲,让里面的空气释出,以180度,烘约30分钟
  6. 出炉后马上倒扣,放凉才脱模

鲜奶油则选了《孟老师的美味蛋糕卷》中的苦甜巧克力鲜奶油

材料:
动物性鲜奶油 80g
苦甜巧克力 80g

动物性鲜奶油 120g
幼糖 20g

做法:
  1. 动物性鲜奶油及苦甜巧克力以隔水加热方式将巧克力融化,加热时边用橡皮刮刀不停地搅拌
  2. 搅拌至完全融化,呈现光泽的巧克力糊,再隔冷水降温备用
  3. 动物性鲜奶油放入容器内,隔着冰块水,以由慢而快的速度开始搅打
  4. 速度加快后,呈浓稠状时即将幼糖一次加入,此时的鲜奶油仍会流动
  5. 持续搅打至开始变浓稠状,加入冷却后的巧克力糊
  6. 继续快速搅拌至不会流动的浓稠状,即成苦甜巧克力鲜奶油
  7. 打发后的鲜奶油可先将整个容器放在冰块水上冰镇,以确保鲜奶油的松发质地

1 comment:

  1. Assalamu alaikum yang punya room melalui internet ini,saya ibu fatma di malaysia mengucapkan terima kasih banyak sama AKI karena AKI sudah banyak membantu saya dan saya kepengeng memberitahukan kepada teman-teman semua bahwa apakah anda memerlukan TUYUL supaya anda cepat kaya kalau anda membutuhkan monggo telepon KI KONCORO di number 0823,1332,9888 karena saya sudah membuktikannya,trima kasih ya KI atas bantuan tuyulnya saya sudah jadi kaya sekarang itu semua berkat bantuan AKI.

    Dan apakah anda butuh angka TOGEL KI KONCORO mulai dari angka 2D,3D,4D,5D,6D….?

    DENGAN ANGKA GHOIB ATAU ANGKA RITUAL YANG DI BANTU DENGAN MAHLUK HALUS JADI ANGKA BELIAU DI JAMIN 100% BISA MENGHANCURKAN BANDAR TOGEL.

    Angka Ghoib Singapura.
    Angka Ghoib Hongkong.
    Angka Ghoib Malaysia.
    Angka Ghoib Toto magnum.
    Angka Ghoib Laos.
    Angka Ghoib Macau.
    Angka Ghoib Sidney.
    Angka Ghoib Brunei.
    Angka Ghoib Arab saudi.
    Angka Ghoib Kudalari.
    Angka Ghoib Super Toto.
    Angka Ghoib Thailand.
    Angka Ghoib Taiwan.
    Angka Ghoib Tokyo.
    Angka Ghoib Taipe

    Apakah anda membutuhkan bantuan yang ada di bawah ini.

    1.Angka togel 2D 3D 4D 5D 6D yang bisa di jamin tembus 100% tembus.
    2.Bank Ghoib artinya uang bisa datang secara ghoib dalam jumlah besar.
    3.Anda memerlukan Pesugihan Tuyul supayah anda bisa kaya mendadak.
    4.Setress karena bertengkar sama suami atau istri anda.
    5.Guna-guna,mantera,pelet,santet
    6.Di pecat dari tempat kerja anda.
    7.Perusahaan anda bangkrut.

    Jangan kwatir saya yakin KI KONCORO bisa mengatasi semua masalah anda karena saya sudah membuktikannya jadi tiba giliran anda untuk membuktikan kalau kata-kata saya tidak bohong jadi kalau anda kepengeng bergabung dengan beliau silakan hubungi di 0823,1332,9888 atau bisa juga anda klik >>>>KLIK DI SINI<<<< kalau anda mau menang angka dari KI KUNCORO karena saya sudah membuktikannya,terima kasih.

    ReplyDelete