Monday, August 26, 2013

❤ 十二 ❤

当12与12相遇相爱
他们选择在第12年
携手迈向人生另一阶段
去年的某一天,不知怎样谈到结婚,之后就说不如在周年日(8月19日)去注册,又刚好是在一起的第12年,更具意义。

为了方便家人和朋友,选了8月18日(星期日)进行注册仪式。

注册看似简单,但准备功夫也不少,要处理文件、提呈表格、选婚戒、买衣服鞋子、买花、装身……

去了几家珠宝店,最后决定请12朋友设计和打造款式简单的白金婚戒,里面刻有两人的名字。

试了20多件衣服,选中一件米白色的连身裙,搭配白色露趾高跟鞋。

注册前夕,跑去茨厂街买花;为了看起来清秀点,12妈妈带去修眉毛;爱美,跑去做美甲。

注册当早,去12表哥的发廊,谢谢表嫂为我做发型和化眼妆。


几个签名、一句“我愿意”,就此成为合法夫妻

宣誓时,忘了注册官说了些什么,当下忍不住笑了
仪式完成,注册官打趣说镜头应该得打直拍(他较高),还要他亲吻我(羞)

这一天应该是12拍最多照片的一天,还要根据“摄影师”的要求摆甫,哈哈

真的谢谢亲友抽空出席,还为我们拍了很多漂亮的照片

为了保持12的神秘,送上个人照一张,哈哈哈

天后宫赠送的结缘品 & 朋友送的可爱杯子

正日选了在浪漫满屋のFull House用餐

Saturday, August 10, 2013

樱花饼干 & Parmesan Cheese Cake


樱花花期已过,而我家的樱花却刚开花。^ ^

去年6月的聚会,Sonia带来了樱花饼干,第一次品尝,感觉很特别。

谢谢Li Shuan去年送来的樱花渍,让我也能亲手做这道饼干。

当把樱花渍浸泡在水中,可闻到阵阵花香,很熟悉的一股味道,但却想不起是什么味道。

弟弟很喜欢,因为樱花渍吃起来咸咸的。

6月中,趁AirAsia X IPO推出的优惠,买了明年4月中去韩国的机票,希望如愿看到樱花盛开。


食谱参考自eileen

材料:
无盐奶油 90g (室温软化)
细砂糖 50g
香草精 1/4 tsp
盐 少许
蛋黄 1粒 
低粉 120g (过筛)
樱花渍 20~30朵

做法:
  1. 将樱花漬浸泡在清水里至少2小时(或更久),以减去樱花盐分
  2. 沥干水分,并轻轻用指尖把多余水分压出
  3. 把盐加入奶油里,用搅拌机打至松发,再分次将细砂糖倒入打发至泛白
  4. 把香草精及蛋黄加入拌打,再把低粉分次拌入并搅拌均匀
  5. 用保鲜纸把面团盖上,放入冰箱冷藏约1小时
  6. 将面团取出,杆成3-4mm薄片,用饼干压印盖出饼形
  7. 把樱花排列在饼干面团上,放入预热烤炉,以170°度烤约15分钟或呈金黄色即可
  8. 将饼干取出,立即洒上幼糖,待饼干冷却后,装入密封罐子


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *


6月份的作品,刚好作为12爸爸的生日蛋糕。

第一次吃这道Parmesan Cheese Cake,也是去年6月的聚会,是Angie亲手做,并从北马带来。蛋糕好绵密,又带有咸香味,当时就说要试做。

拖到Parmesan Cheese粉要逾期了,才动手。(*^__^*) 

这道蛋糕的芝士味超浓,爸爸吃了一口就不再吃下去,所以家里的7寸蛋糕几乎都是弟弟解决。^ ^

食谱来自Angie,原食谱分享来自Joelyn

材料:

(A)
奶油芝士 500g
动物奶油 100ml
牛油 60g

(B) 
鲜奶 30ml
粟米粉 30g
蛋黄 5粒

(C)
蛋白 5粒
糖 150g (减至100g)
柠檬汁 1 tsp

(D)
Parmesan Cheese粉 适量(放了30g)

做法:
  1. 将材料(A)隔水加热至溶,离火加入(B)拌匀
  2. 把(C)打至湿性发泡,再慢慢加入芝士面糊里拌匀
  3. 将面糊倒入烤盘,表面撒上Parmesan Cheese粉(我用7寸 & 6寸圆模)
  4. 以水浴法,140°度烤1小时30分钟或凝固成金黄色即可。待冷后,冷冻4小时即可享用
    (150°度,烤1小时)