Monday, December 31, 2012

南马走一回 + 与靓师奶会面


来到2012年的最后一天,赶快完成今年的帖子。这是4个多月前的事情了。

开斋节前一个周末,和好友们安排了去Vernice の家乡--柔佛笨珍(Pontian)。

这是第二次去柔佛玩,安排了三天两夜的行程,周五先去马六甲走走。

由于我们迟了,Vernice和弟媳佩如、侄儿安安先出发,最后约在马六甲会合。

Vernice朋友开のMod's Cafe,喜欢喝咖啡的朋友要来试试
我喝的巧克力饮料也好浓郁好好喝
在这里和安安展开破冰之旅 ^ ^

转战Jonker 88,点了两碗cendol和asam laksa
原本要去吃satay celup,但排队的人龙实在太长
店家刚开门,进了一批客人,还是长长的人龙,决定不等,直接杀去笨珍

笨珍の第一餐 -- 炒米粉 + 炸鸡 + 午餐肉 + 荷包蛋
贴心的店家会把炸物弄热,吃的时候热腾腾,好满足
朋友们吃粥,满满的一碗,料很足

在Vernice家梳洗休息玩牌后,去了这家Yeh Cafe,去认识她的朋友们
啤酒不够冷,喝了一杯,我还是点了一杯薄荷巧克力  ^ ^

第二天,来了大师兄の咖啡店,喝咖啡吃面包
这里的咖啡比较白,味道也不像我平时喝的

喝了咖啡吃了面包,直接来吃云吞面
云吞面是笨珍出名的美食之一
之前Vernice打包过给我吃,她说很多新加坡人都会打包很多,然后放在冰箱,要吃的时候弄热
这次我有机会亲临本店吃热乎乎的云吞面
有别于KL黑色的云吞面,这里的云吞面是番茄汁的
Yin说没加辣的就像是意大利面
配上Otak Otak,出奇地搭

炎热的天气,来碗cendol真凉快
之后就出发去旅游景点

根据Tourism Malaysia:
丹绒比艾柔佛国家公园(Tanjung Piai)的面积约为92公顷、526公顷沿海红树林、
8公里长的边缘面对马六甲海峡



-L-O-V-E-
坐在凉亭休息,吹着海风,真的好舒服

这里是亚洲大陆最南端



要爱护环境

离开Tg Piai,前往另一个景点--龟咯岛(Kukup)
酷热的天气,来碗冰好爽快
这里的水果rojak好特别,有香蕉和火龙果


坐船游览渔村,还可下船参观鱼排


这个中江米粉好吃哦,很鲜



Kukup的特产,红龟粿造型的燕菜,还有不同的内馅

晚餐回到笨珍用餐,原本要吃的店没开,所以来了这家Vernice也常来的Gents Bond
食物和饮料都不错



向Vernice家买的鲳鱼,清蒸真的很好吃


最后一天在笨珍的早餐
店家很热情,问我要不要拍他们受访的报导 ^ ^

在这里只走了一会儿,没有购买欲

继续南下,目的地是这家乜都捞,因Vernice约了靓师奶

大大碗的水果冰,这里还有高高的芒果冰



顾虑到回KL要几个小时,所以没有逗留很久,抱歉了
谢谢靓师奶的爱心竹蔗水和手礼
很高兴见到你和绍绍、淳淳

蓝莓巧克力蛋糕



“末日”没来后的第一个庆生活动。

之前就一直打趣说如果末日真的来,23号生日的开玄就不能庆祝了……

当然末日没来,并选了在26日庆祝,而不是24日,要让他预料不到。^ ^

这次的生日蛋糕,想了很久都不懂要做什么。原本想在蛋糕上放张MU的糖衣,但找不到。最后,用了家里有的材料,参考君之家的蓝莓装饰蛋糕,做了这道蓝莓巧克力蛋糕。

蛋糕体换去君之家的戚风蛋糕,铺上现成的巧克力鲜奶油。

在烘戚风蛋糕时,妈妈说很香鸡蛋味。原本的8寸蛋糕,做成7寸和3个杯子。单吃蛋糕体,会很甜,但配上巧克力奶油和蓝莓,甜味综合了。

Monday, December 24, 2012

圣诞节快乐


hohoho,Santa Claus is coming to town.

今年终于鼓起勇气,要做树桐蛋糕。但是,蛋糕卷不成,只好分3片组合起来,再涂抹巧克力鲜奶油,做成方木树桐蛋糕,哈!

配上送来公司的杯子蛋糕、姜饼,晚会送的圣诞礼盒和一些装饰,还蛮有气氛吧!^ ^




❤ Merry Christmas & Happy New Year ❤
平安健康快乐

Saturday, December 22, 2012

酥松粒蓝莓满分


之前买的新鲜蓝莓,除了做蓝莓柠檬蛋糕,还做了这道酥松粒蓝莓满分(Blueberry Crumble Muffins)。

食谱写温热时品尝风味最佳,拍完照,迫不及待地吃,真的好好吃,尤其是洒面的酥松粒,脆脆的。

我也试了在室温和翻热的蛋糕,还是觉得第一次刚出炉的蛋糕最好吃。

食谱取自eileen,原食谱来自okashi: sweet treats made with love

材料:

酥松粒
冷无盐奶油 20g
幼糖 20g
低粉 20g(过筛)
杏仁粉 10g 

做法:把所有材料混合均匀,用手轻搓成均匀的细小粒状。放入冰箱备用。

满分
低粉 120g (过筛)
发粉 1 tsp
无盐奶油 50g (室温软化)
黄糖 40g
幼糖 30g
鸡蛋 65g (1粒
冷牛奶 60g
新鲜蓝莓 100g (其中21粒放置一边)

做法:
  1. 用电动搅拌器,把奶油打发至松软,再把黄糖及幼糖同时加入,继续拌打至轻盈及蓬起
  2. 把蛋加入,拌打均匀
  3. 把1/3的粉类倒入蛋糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀
  4. 再将一半的冷牛奶加入,搅拌
  5. 另加1/3的粉类在面糊里搅拌均匀
  6. 把另一半的冷牛奶倒入混匀,及把剩余的粉类加入搅拌均匀。(不要过度搅拌)
  7. 最后把蓝莓轻轻拌入,再把面糊舀入纸托里至7分满
  8. 把3粒蓝莓铺在纸托里的面糊上,再把酥松粒洒在上面
  9. 放入预热烤炉,以180度烘约25至30分钟
建议温热时品尝,如冷却,放入烤箱,以180°度热5分钟

Tuesday, December 18, 2012

烤草莓芝士蛋糕


为了这次的庆生,花了很多心思。从选礼物、庆生时机、如何制造惊喜……就像策划一项大计划。

时间逼近,大家都很紧张,虽然临场还是状况连连,但幸好任务都成功,松了口气。


再次从Alex Goh老师的《情迷芝士饼》挑选蛋糕口味,这次看中的是烤草莓芝士蛋糕。

原本只想装饰蛋糕上层,但移动蛋糕时,一个不小心拇指直插蛋糕体,凹了进去,只好把草莓切片来掩饰。^ ^

由于是分蛋法,蛋糕吃起来很轻盈,让一直都吃重芝士蛋糕的我们,有点不习惯,但蛋糕还是美味的。

Sunday, December 16, 2012

渔米之乡--适耕庄


向往适耕庄(Sekinchan)很久,很想接触蓝天白云下的一大片绿油油、黄澄澄的稻田。

说了两年,终于在12月9日的星期天,和妈妈、弟弟与女友,踏上适耕庄。

早餐在途中的新乐茶室解决
菜包和芋角是这里的招牌,当然还有很多美食

9点出发,途中享用早餐,在11点40分终于到达渔米之乡--适耕庄

适耕庄处处都是一大片的稻田,毫无方向感的我们,跟着前方的车子走
看到好多人,我们也下车看看,原来是米厂
之后看旅游手册,全马只有他们一家种珍珠米(蓬莱米)
一辆辆的旅巴,满满的游客,十多包十多包地买,最好卖的珍珠白米
远道而来,我们也买了几包米回去
现场还有卖鸡蛋冰,一个RM3,有16种口味

在米厂买米,价钱当然比零售价便宜
珍珠糙米 2公斤 RM15(RM24)
珍珠白米 2公斤 RM13(RM22)
适耕庄芭米 10公斤 RM24.90(RM26)
养生糙米 2公斤 RM10( RM16)

就在米厂外面的稻田拍照
我向往的蓝天白云黄绿稻田
在大太阳底下,逗留了半小时,就去午餐







在用餐附近的停车位,蝴蝶在飞舞

在弟弟朋友介绍的建旗海鲜饭店午膳
虽然订了位,但还是要稍等一会儿
看到阿贤的人牌,原来他介绍过

这里出名海鲜粥,但我们想吃饭,所以没点
我们点了也是很有特色的炸鲨鱼皮、特色炒虎鲨,还有辣椒小虾和包菜,
配上一瓶冰冷的沙梨酸梅果汁,赞
炸鲨鱼皮很香,有点像虾饼的味道,我和妈都很喜欢
炒虎鲨,肉质有像魔鬼鱼

吃饱去适耕庄另一个景点-- 热浪沙滩(Redang Beach)





沙滩设有几座树屋,可以坐在里面迎着海风,聊聊天
可惜我们去到的时候,树屋满座,未能上去看看

幸运小红屋
离开热浪沙滩,也告别适耕庄回家去

大路边的稻田比较金黄

希望下次可以在适耕庄过一夜,在热浪沙滩看日落,早晨再去看稻田