Friday, November 30, 2012

新收藏--Lego Ferrari


终于盼到Shell推出新的Ferrari模型。

虽然中间有更改购买条例,引起不满,但最后总算推出令人满意的条例。

有别于之前,因为这次是和LEGO®合作,所以每辆车子模型,都是自己组装的,连贴纸也是自己黏。

看到一辆辆的车子,在自己动手下完成,让没玩过Lego的我,好有满足感!

Ferrari 150° Italia

Ferrari 458 ITALIA

Ferrari 250 GT Berlinetta

Ferrari FXX

Scderia Ferrari Truck

Ferrari F40

LEGO® Minifigures set

促销详情可上Shell网站

Sunday, November 25, 2012

意式奶酪


终于打开家里的电脑!

过去的三个星期,周末都工作或有节目。平时上班回到家呢,都懒得再打开电脑。

这道意式奶酪(Panna Cotta)月头做,现在才整理。>.<'''

继上次的柠檬牛油蛋糕,这道奶酪的制作过程,又为我的烘焙添上一桩乌龙记。

话说食谱需要3又1/3的吉利丁片,为了方便,一次过做三份量,就直接用10片。来到最后的降温冷却过程,居然发现冰水中有一片被遗留的吉利丁片。只好再加热,把那一片吉利丁片加进去。

第一次吃意式奶酪,就如书中所说,滑溜的细致质地,带有宜人的香浓奶味,再配上微酸的草莓酱,口感真的很好,连副主任都连声说好吃。^ ^

问了试过市面上奶酪的小静雯,她说比较起来,我的没这么滑和软。不懂是不是我的乌龙导致呢?!


《孟老师的甜点杯》第122页

Sunday, November 4, 2012

柠檬牛油蛋糕


在还没有活跃于部落格时,就在Ohbin家抄下这道当红的柠檬牛油蛋糕

想做这道蛋糕很久,但每次都不够柠檬。所以,那天特地买了两颗柠檬回来。

把蛋糕送进烤箱,40分钟后,奇怪为什么还湿湿的,原来上次烤马卡龙最后只开下火,我忘了调回上下火。真乌龙!>.<'''

盖上锡纸,再烤个20分钟。这段时间就准备糖浆。煮好后试味,喜欢这酸酸微甜的滋味,试了一口,还想再试。

食谱建议隔夜才食用为佳,好不容易等到隔天,趁上班前,快快把蛋糕拍照切片,原本只想吃半片,但忍不住就吃了整片。

晚上回到家,家里的蛋糕只剩下一片。妈妈吃这最后一片,她觉得很酸,吃了3片的爸爸就抢过来吃进肚里。

妈妈和弟弟都不能接受这酸度,但我和爸爸就觉得不会很酸,还好好吃!

食谱参考Ohbin,原食谱来自Sonia

材料:
牛油 125g
幼糖 100g
鸡蛋 2个
柠檬皮屑 1个
自发粉 175g (我用170g低粉 + 1 1/2茶匙发粉)
鲜奶 4汤匙

糖浆(加热至糖溶):

幼糖 3 汤匙
柠檬汁 1个
柠檬皮屑 1个

注:可试试糖浆的酸度,若觉得太酸,加多一点糖

做法:
  1. 牛油及糖打至松发,慢慢加入鸡蛋、柠檬皮,搅拌均匀
  2. 拌入面粉和鲜奶拌均即可
  3. 倒入烤盘里,180°度大约40至45分钟
  4. 蛋糕熟后用竹签插洞,把糖浆平均的淋在蛋糕上
  5. 把蛋糕隔夜第二天食用为佳