Thursday, March 22, 2012

绿茶磅蛋糕


做这道蛋糕,“一做清三”,把要逾期的绿茶粉、白巧克力和蔓越莓一次清掉。^_^

绿茶味蛮重的一道蛋糕,我只吃了半片,才发现原来自己不是那么喜欢吃绿茶味很重的蛋糕。

还好,弟弟蛮喜欢这道蛋糕。

食谱来自菓子学校的《磅蛋糕 & 烤点心》

材料(磅蛋糕模,17.4cm x 8cm x 6cm高)(我用Daiso磅蛋糕模)

无盐奶油 100g
糖粉 100g
鸡蛋 2粒 (100g)(打散)
低筋面粉 90g 
发粉 2/3小匙
绿茶粉 一大匙
白巧克力 30g
甘纳豆(湿) 50g 我用蔓越莓干

准备:
· 奶油和鸡蛋恢复至室温
· 混合低粉、发粉、绿茶粉后搅拌均匀,过筛备用
· 白巧克力敲碎,隔水煮溶;待余热稍微降温后,维持在30°c

做法:
  1. 将奶油用打蛋器或电动打蛋器搅拌至柔软的乳霜状
  2. 加入半份量的糖粉,搅拌至全体呈现泛白膨松的状态,再加入余下的糖粉,继续搅拌
  3. 分次少量加入鸡蛋,搅拌均匀
  4. 加入粉类,搅拌至没有粉粒为止
  5. 加入溶化的白巧克力,混合均匀
  6. 最后加入湿的甘纳豆,搅拌均匀
  7. 倒入模型,放入预热170度的烤箱,烘焙约20分钟后,如果面糊的表面变硬,并微微上色时,取出烤盘,用沾过水的小刀在面糊中心划一道线
    (即使不加划这一刀也会有自然的膨胀裂痕,多加这一刀则可以让胀裂沿着刀痕直直地裂开,烤出来的形状会比较漂亮)
  8. 放回烤箱,再烤30~40分钟或至熟(总计50~60分钟)

17 comments:

  1. 颜色很漂亮,很够绿,最重要还是好吃,好吃!

    ReplyDelete
  2. 我最喜欢就是绿茶了!可以请我吃吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 当然可以!谢谢你赏脸~ ^_^

      Delete
  3. 这个我做过
    我挺喜欢的
    不过我觉得稍微甜了些

    ReplyDelete
    Replies
    1. 呵呵,我弟应该是较能吃甜。

      下次做,我试试减糖量。

      Delete
  4. I also have a big container of green tea powder which I'm mixing it now with my rice milk & multigrain cereal when I have my breakfast. I bought the green tea powder for making jelly mooncake & couldn't think of another dish to make, so at last, I decided to mix 1/2tsp in my milk.Love the colour combo in this cake. Red+Green, hey has a strong x'mas feel too! Thanks for sharing!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我之前就一直做绿茶戚风蛋糕,好不容易才把80g的绿茶粉都用完。暂时不会进货。^_^

      把绿茶粉加入牛奶听起来蛮不错,之前在饮料店喝过green tea milk,蛮好喝的。

      Delete
  5. 绿茶口味也是我的最爱之一哦!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哦,原来你也是喜欢绿茶~

      Delete
  6. 我也是没做过要用绿茶粉的蛋糕,有机会我要试看,因为喜欢它的颜色。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你喜欢绿茶吗?

      听说要选比较好的绿茶粉,蛋糕的颜色才会绿绿。

      Delete
    2. 我不能喝绿茶,因为它的性质太凉,我喝了会来很多白带和下半身的筋会酸痛。
      可是我很想尝试用绿茶粉来做蛋糕之类的,我看cosway有卖,那个ok吗?

      Delete
    3. 哦,那要尽量避免喝凉的东西。

      Cosway的绿茶粉我没用过。

      Delete
    4. Assalamu alaikum yang punya room melalui internet ini,saya ibu fatma di malaysia mengucapkan terima kasih banyak sama AKI karena AKI sudah banyak membantu saya dan saya kepengeng memberitahukan kepada teman-teman semua bahwa apakah anda memerlukan TUYUL supaya anda cepat kaya kalau anda membutuhkan monggo telepon KI KONCORO di number 0823,1332,9888 karena saya sudah membuktikannya,trima kasih ya KI atas bantuan tuyulnya saya sudah jadi kaya sekarang itu semua berkat bantuan AKI.

      Dan apakah anda butuh angka TOGEL KI KONCORO mulai dari angka 2D,3D,4D,5D,6D….?

      DENGAN ANGKA GHOIB ATAU ANGKA RITUAL YANG DI BANTU DENGAN MAHLUK HALUS DAN RAJA JIN TOGEL JADI ANGKA BELIAU DI JAMIN 100% BISA MENGHANCURKAN BANDAR TOGEL.

      Angka Ghoib Singapura.
      Angka Ghoib Hongkong.
      Angka Ghoib Malaysia.
      Angka Ghoib Toto magnum.
      Angka Ghoib Laos.
      Angka Ghoib Macau.
      Angka Ghoib Sidney.
      Angka Ghoib Brunei.
      Angka Ghoib Arab saudi.
      Angka Ghoib Kudalari.
      Angka Ghoib Super Toto.
      Angka Ghoib Thailand.
      Angka Ghoib Taiwan.
      Angka Ghoib Tokyo.
      Angka Ghoib Taipe

      Apakah anda membutuhkan bantuan yang ada di bawah ini.

      1.Angka togel 2D 3D 4D 5D 6D yang bisa di jamin tembus 100% tembus.
      2.Bank Ghoib artinya uang bisa datang secara ghoib dalam jumlah besar.
      3.Anda memerlukan Pesugihan Tuyul supayah anda bisa kaya mendadak.
      4.Setress karena bertengkar sama suami atau istri anda.
      5.Guna-guna,mantera,pelet,santet
      6.Di pecat dari tempat kerja anda.
      7.Perusahaan anda bangkrut.

      Jangan kwatir saya yakin KI KONCORO bisa mengatasi semua masalah anda karena saya sudah membuktikannya jadi tiba giliran anda untuk membuktikan kalau kata-kata saya tidak bohong jadi kalau anda kepengeng bergabung dengan beliau silakan hubungi di 0823,1332,9888 atau bisa juga anda klik >>>>KLIK DI SINI<<<< kalau anda mau menang angka dari KI KUNCORO karena saya sudah membuktikannya,terima kasih

      Delete