Sunday, October 23, 2011

KTVS四人组high tea cum 庆祝Tracy生日


虽然做了“苦力”回到家已晚,也很累,但还是迫不及待地整理照片,更新帖子,记录下这美好的下午茶时间。

这是我第一次享用正式的high tea,要谢谢Vernice的邀约。这次的聚会还有Kenix和Tracy,加上我,就是KTVS啦!^_^

Vernice和Tracy从LDP的D来到LDP的P,和Kenix会合后,四人两车往Jaya One出发。

目的地是Jaya One里头的Kafe Brisik

我们选择坐室外

这次也是团购固本
两人份的下午茶,RM14.50(原价RM30.80)
有两片蛋糕、5块Kuih、8块迷你三文治、一碟炒米粉和一壶茶

普通盘子

这个漂亮很多

选了English Breakfast Tea & Camomile

三文治洒上辣椒粉,实在辣
Tracy贴心地把边边都切掉

坐室外,好热哦!
所以English Breakfast Tea变成English Breakfast Ice Tea ^_^

在这两个小时多,大家闲话家常,嘻嘻哈哈

忘了这两人为何要对望 o(∩_∩)o

提早和Tracy庆祝生日
就地取材,用了下午茶的蛋糕
祝Tracy生日快乐~ 愿望成真~



Brisik Restaurant
10-1, Palm Square Jaya One,, 72, Jalan Universiti,, Petaling Jaya, Selangor 46200 
03-79586681

Friday, October 21, 2011

蔓越莓优格戚风蛋糕 & 蛋黄饼


近来家里的网路又有问题了,时常出现中断,真的很吐血。上次打电话去投诉了一轮,最近问题又来。很懒打电话了。>.<

话说这包蔓越莓干买了很久,只用过那么一次。很想做这道戚风蛋糕,但就一直缺优格。

上个星期六终于跑去买优格,做了这道蔓越莓优格戚风蛋糕。不过,我的蔓越莓干拌得不均匀,好多都结在一块,但绝对没有影响蛋糕的美味。^_^

有个问题想问大家,原味优格是带咸味的吗?因为我通常都吃水果优格,所以当我吃剩余的原味优格时,有尝到咸咸。我买的是D牌。 (*^__^*) 


食谱取自《好吃戚风蛋糕轻松上手》

材料(17cm模,我用18cm)
蛋黄 3个
砂糖 80g
沙拉油 40ml
柠檬汁 1小匙
原味优格 80g
低筋面粉 80g (过筛)

蛋白 4个

蔓越莓干 60g
低筋面粉 适量
(蔓越莓干剥成小块,裹上低粉,用滤网筛去多余的面粉)

做法:
  1. 钢盆中放入蛋黄,依序加入1/3量的砂糖(~27g)、沙拉油混合
  2. 倒入柠檬汁、优格搅拌,加入低筋面粉用打蛋器混拌至光滑柔润
  3. 在另一钢盆,蛋白用电动打蛋器打发泡。全体发泡后,加入剩余砂糖一半的份量。继续搅拌,再加入剩余的砂糖,打至可拉出尖角后,蛋白霜便完成
  4. 取1/3量的蛋白霜加入蛋黄糊,用打蛋器确实搅拌均匀,加入剩余的蛋白霜混合
  5. 加入裹上低粉的蔓越莓干,用橡皮刮刀略微混合
  6. 将面糊从稍微高一点的位置一口气倒入模型中。用两手将模型提起然后放下轻敲,让里面的空气释出,以180度,烘约30分钟
    (一时没注意到,我用170度,烘了40分钟)
  7. 出炉后马上倒扣,放凉才脱模



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每次做日本的戚风蛋糕食谱,总会有多余的蛋黄。有时会留给妈妈煮菜,但更多时候是浪费了。所以,我一直在找用蛋黄的简易食谱。

翻开《巧厨娘妙手烘焙》,看中这款鸡蛋饼干,所以把戚风蛋糕留下的一颗蛋黄做了这道饼干。

这道饼干的做法很简单(有一点粘手),吃起来香。妈妈和弟弟吃了都说很重奶粉味,我则觉得有点像“番婆饼”的味道。^_^

材料
奶油 40g (室温软化)
糖粉 30g
盐 少许 (1/16小匙)
蛋黄 1个 (打散)
低筋面粉 40g
玉米淀粉 60g(混合过筛)

做法:
  1. 先用手动打蛋器将软化奶油搅打均匀,再加入糖粉、盐搅打均匀
  2. 分次少量地加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次
  3. 加入混合过筛的低粉和玉米淀粉
  4. 用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀
  5. 用手将油、粉抓捏均匀成面团,备用
  6. 将面团揉搓成长条形,分割成18等份(我直接秤每粒~10g,做了17粒)
  7. 将面团搓成圆形,用叉子压出花纹
  8. 烤箱预热,以170度,中层烤15分钟,再移至上层,以160度烤5分钟即可

Tuesday, October 18, 2011

Sushi King RM2 Bonanza又来啦!


总不会错过每半年一次的Sushi King RM2 Bonanza。这一次是10月17日至20日(*雪隆区)

今天快手快脚把工作做好,就和同事一起去公司附近的Sushi King。

这一次,回转带上都是满满的寿司,一坐下来,大家都迫不及待地拿自己喜欢吃的寿司。









上次吃6碟,这一次破记录 -- 8碟 (*^__^*) 

7人共吃了42碟

Sunday, October 16, 2011

团购新手上路之Ceggo板面


近期团购网站非常夯,在FB都常看到朋友们分享link。其实,半年前同事就有给我看过团购网站的美食折扣,但那时我没去了解。

直到最近,很多朋友都去团购了,刚好我又读到一篇关于团购网站的报道,所以我也开始浏览这些团购网站,去发掘美食。

我发现团购会让人上瘾,每天都会去看有什么新折扣,而且看到这些美食,都很想去尝试,因为价钱真的便宜很多。

我第一个买的固本就是Ceggo板面,而且一买就买了10张,因为之前吃过一次,觉得还蛮不错的。

原价RM7.20的面,买固本只要RM3.60
不过选择很少,只有3款
特定的饮料,还享有20%折扣

这里的食物选择很多,板面有18款,还有扒、意粉、三文治和小吃
我觉得特别的板面有南瓜汤、abc汤、虾、猪熏肉

麻辣板面
我只浅尝一小口汤底,好麻辣,还带点酸

招牌 -- 番茄板面
个人觉得番茄味道不够浓

鸡肉香肠意粉
弟说普通

蜜糖味很重的茉莉茶,RM3
Teh C,RM2.80
凉茶--菊花,RM1.80,扣20% = RM1.45
芒果捞,RM5



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顺记录8月28日时去吃的:

传统清汤 RM5.70

炒板面 RM7.80

炒猪肠粉 RM7.80

Breakfast Brunch with tea or coffee RM15.80

番茄板面
和我今天吃的卖相有差哦,这个好像比较美ho ^_^