赶上尾班车 の 百香果芝士小蛋糕

知道Min会host这个月的Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes!，很想参与其中，所以就一直翻食谱，却一直没找到想做的。

看着11月就来结束，开始着急了，究竟要做那个呢？这个材料没有，那个有点复杂……

最后，因为12爸分了一些邻居送的百香果给我，所以选了这道百香果芝士小蛋糕。

昨天下班回家，为第一次参与Aspiring Bakers开工咯！\(^o^)/

烘烤时，满屋都是百香果的香味。拍完照，虽然夜已深，但还是忍不住试了一个，吃起来酸酸甜甜，又带些芝士的咸，蛮不错的一道小蛋糕！

食谱取自y3k的《小蛋糕》

用具：2.2“ x 1.3"纸杯 10个

材料：
A：牛油 100g
      糖粉100g （我用85g）
      鸡蛋 2个（打散）
      鲜奶油 2 汤匙
B：普通面粉 140g + 发粉 1茶匙 （我用自发粉）
      百香果2 粒（取肉）
      cheddar芝士 60g（刨丝）
C：百香果少许（取肉）

做法：

1. 将（A）的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液后，加入鲜奶油拌匀
2. 加入（B）的粉类拌匀， 加入百香果及芝士
3. 将（2）舀入纸杯内至八分满，排在烘盘上
4. 放入已预热烘炉，以150°度烘20至25分钟，取出待凉，淋上（C）。

I'm submitting this to Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! (November 2011) hosted by Min of Min's Blog