Friday, June 17, 2011

巧克力芝士蛋糕


原本不想po,因为很丑。但想想,记录下来,提醒自己,下次要做得更好。

这蛋糕是做给6月15号生日的文方。每次看到同事的生日蛋糕,带着浓浓台湾腔的他都会问:“珊,你做得哦?帅哦!”

他曾说过,下次做巧克力口味的哦!所以,在他的生日,就做了这个巧克力芝士蛋糕。

蛋糕带着很浓郁的巧克力味,同事也说好吃,但……这个蛋糕实在太丑了。

我不懂为什么会裂开?是因为表面上的巧克力粒吗?因为我看那些裂缝都是从巧克力粒那边开始裂的。


既然表面裂开了,就想到把底当成表面。而且,还第一次撒了糖粉装饰。


切蛋糕的时候,糖粉全都溶了。

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这是之前电脑送修做的。做半份量,用小小的塔模。



5 comments:

  1. 加油~
    不要气馁。。。
    终有一天一定成功~

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  2. 裂开是因为火太大了,所以要减火。

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  3. shan,不要灰心啊!老话一句~失败是成功之妈妈。
    这种芝司蛋糕要用aluminium foil包好。用水浴蒸烤法。火不能太大,烘烤时间比较长。慢慢烘,就不会烘得太干,太焦了。你可以的。加油!good day for u!

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  4. Jenny & 鲸鱼,谢谢你,我会继续加油!

    Tracy,我忘了上次做用多少度,所以跟书上的温度。下次要调低温度了。

    Joceline,谢谢你!下次会多加注意。

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