Monday, November 29, 2010

Italian Cone Pizza


蒲种实在太多美食了,所以星期日总喜欢去试新的东西。之前听朋友说这家不错,所以昨天就去IOI Boulevard试试。

Italian Cone Pizza,顾名思义就是卖意大利餐点的。

以意大利餐来算,价位算ok。我们要了3份套餐(主食、汤、面包 & 汽水),一共是RM54.70。

值得一提的是这家餐厅没有征收政府税和服务税。

装潢简单,但很舒服的感觉。

店名都以cone pizza命名,又怎能错过呢!蛮特别的造型,口感也不错,黄梨很juicy。不过,我还是比较喜欢吃Pizza Hut那种pizza。
(Lunch Pizza Set C - RM16.90)

蘑菇汤,喝起来不是很浓郁的口感。

忘了是什么名堂。不错吃,可是上面的美乃滋有些腻。

弟弟的prawn pasta。他形容是他吃过最“弹牙”的虾。(夸张)
(ala carte - RM12.90、Lunch Pasta Set D - RM17.90)

妈妈的I.C.P homemade baked rice。满满的芝士,让不喜欢芝士的妈妈觉得有些腻。
(ala carte - RM15.90、Lunch Pasta Set E - RM19.90)

Monday, November 22, 2010

水蜜桃牛奶布丁


星期日的天气真热,出去吃早午餐,热!去Tesco逛,也是热!待在家更是热热热!是昨天特别热,还是平日工作待在冷气中,不知道外面的酷热?

睡午觉睡到头痛,就爬起来做点东西吧!

家人都在午休,未免bing bing bang bang吵到他们,只好做简单的布丁。

之前在星厨房抄下这个水蜜桃牛奶布丁食谱,所以特地去买了罐头水蜜桃。

燕菜粉 1小匙
鲜奶 250毫升
清水 200毫升
幼糖 4大匙
罐头水蜜桃切丁
  1. 燕菜粉、鲜奶、清水及幼糖混合均匀
  2. 使用中火煮至滚,期间要不停搅拌
  3. 离火后倒入布丁杯内六分满
  4. 加入水蜜桃丁,份量随意
  5. 待凝固后放入冰箱冷藏至隔夜
本来我盛在豆腐花盒,但只做到两个。家有4个人,但很懒再弄过,所以装去布丁杯,做到4杯,一人一杯。o(∩_∩)o

刚刚吃过了,好好吃!水蜜桃香,带点奶香的布丁,天气热吃真的是透心凉。

刚才放工,跑去买蛋糕和面包,因为RT Pastry House 7周年庆,全场(除饮料)28%折扣。

折扣后,一共买了RM41.35。拿来两张RM5的现金礼券。

自从学会做蛋糕,真的很少去买。不过,既然有折扣,就买来试试。这个是Hazelnut Cake,0.5kg RM28。回到家,发现最底的蛋糕体居然移位了,奶油有点溶化了。

之后,拿了4个普通面包。

 

一边排队,一边挑面包。挑了Danish Toast(RM6.50)和Cranberries Toast(RM6)。Danish Toast蛮好吃的哦,不过应该很肥!Cranberries就蛮普通的口感。

排队之际,看到很多人买瑞士卷。付钱时,就要了一个鸡丝的。第一次买瑞士卷,原来要RM8.90哦!蛮普通的口感,鸡丝略硬,还有我觉得你们卷得美很多。

抹一抹沾到奶油的蛋糕盒,循环再用。o(∩_∩)o

Sunday, November 21, 2010

KFC的蛋挞


知道KFC推出蛋挞,就很想买来吃,因为我不会做这种蛋挞。o(∩_∩)o 刚才逛完Tesco,就去KFC打包给爸爸,顺便买了半打蛋挞。

一粒RM1.80,半打RM10.80;有买chicken product,add on就一粒RM1.60,半打RM9.60。

内馅水水嫩嫩的,可是超甜的。一口咬下去,好像有糖浆爆出来酱。

One bite, and you're hooked。可是,吃完整个就不太能接受那个甜度(我自认蛮能吃甜的)和有些油。o(∩_∩)o...哈哈

Friday, November 19, 2010

第一次的tiramisu


很久以前就想做tiramisu,可是迟迟未动工。趁周三公假,就决定试试。

选择摆了年多的Tatura Recipe,主要是这个配方不需要用到咖啡酒。

我比较有印象吃过的tiramisu有两款,一次是朋友做的,可是我不喜欢绵绵的手指饼底。第二款是在Jaya 33意大利bar吃有酒味的tiramisu,我蛮喜欢的。

 

所有步骤照做,可是Cream摆在室温太久,而且又打过头。手指饼一浸入咖啡中,就变得绵绵的。最后,把混合料倒在手指饼上时,咖啡溢出来了(我用脱底模)。隔夜冷藏后,咖啡还是会溢出来(照片中可以看到水水的,究竟是出了什么差错?)

弟弟吃了,说很geli,而且可可粉苦苦的,他不是很喜欢。我不敢吃,因为怕睡不着。

还是用tiramisu/布丁杯比较好看。



Ingredients:

(A) gelatine 25gm, water 120ml

(B) Tatura cream cheese 250gm

(C) 5 egg yolk, sugar 80gm

(D) Pauls Thickened Cream 500ml

(E) instant coffee 2 tsp, warm water 300ml

(F) finger biscuits 1 packet

Directions:

A - dissolve the gelatine into water for 5-10 minutes. Then double boil the mixture until it dissolves

B - beat the Tatura cream cheese till creamy

C - whisk the egg yolk & sugar till foamy and stiff. Double boil the mixture until it is warm

D - whisk the cream until very foamy.

E -  dissolve the instant coffee in warm water.

F - dip the finger biscuits into the coffee mixture. Then place into dessert cup or cake mould.


Combine ingredients B and C into a bowl., whisk until well mixed.

Fold in ingredients D, continue to whisk until well mixed.

Lastly, fold in ingredients A which should be lukewarm. Beat until well mixed.

Pour mixture over prepared finger biscuits F.

Chill in refrigerator overnight. Before serving, sprinkle some cocoa powder on top.

Wednesday, November 17, 2010

豆奶龙眼布丁


星期日去pasar的时候,天气很炎热,妈妈看到一辆卖豆奶的van仔,有卖豆奶龙眼布丁和龟苓膏,一盒RM2,就买了两个豆奶龙眼布丁(只有一粒龙眼)和一个龟苓膏。

我记得在靓师奶家看过这个布丁,回到家就去她家找食谱-- Pudding ,之后衔接去星厨房的龙眼豆奶布丁

材料:(取自星厨房)
低糖豆奶 1公升
鲜奶 250毫升
燕菜精 1 + 1/2小匙
  1. 全部材料倒入汤锅内,搅拌均匀
  2. 放在炉灶上使用中火煮至滚即可
  3. 记得在煮的过程中要不停搅拌,以免焦底
  4. 离火后倒入布丁杯内,待凉后放入冰箱冷藏隔夜
  5. 享用之前放上几颗罐头龙眼及一小匙龙眼糖水(随意,可以不加)
昨天,除了是第一次做戚风蛋糕,也是第一次做布丁。我做了8杯小和两个豆腐花盒。妈妈说不够买回来的滑,豆奶味也不够重。是什么原因呢?

这是我用的组合,这些brand都是第一次买。燕菜粉则是用烘焙店卖一罐罐50g的。


4天假期就这样过了,明天又要上班了。从上个星期开始,上班对我而言有了压力,每天至少得面对5次无可避免的压力。

我生气,也讨厌自己,因为他处处挑剔,说我写的东西没内涵、没原因,太机械化。我也想写得好、写得生动,可是要我在短短一两分钟内,在有限的字数内,生动地描述前因后果,我真的办不到。

每当不开心时,总希望可以到海边,向着一望无际的海洋大声呐喊。可是,海边离家好远哦,自己也不敢一个人开车去。所以,每次睡醒就当作没事。

现在还好,可以在这里抒发自己情感、宣泄心中的不满、吐吐怨气……

发泄过了,是时候收拾心情,积极面对接踵而来的压力。告诉自己,我可以做得更好!

Tuesday, November 16, 2010

第一次的戚风蛋糕


今天,终于做了第一个戚风蛋糕。选了Carol 自在生活的巧克力戚風蛋糕 。未做之前,反复看了几次步骤,可是还是失败!请大家指点迷津。

我的蛋白不懂是打得不够久,还是打得过度了?我用hand mixer打了近10分钟。

巧克力面糊拌入蛋白中。可是拌不均匀。

我的面糊蛮水的。

我的蛋糕只有酱高。

用塗牛油的面包刀在底部割一圈,蛋糕就脱模了。真丑!

这样的组织是对的吗?蛋糕是松软的,不过,没啥味道。还看得出拌不匀的巧克力面糊结块和蛋白。

Monday, November 8, 2010

红枣雪耳糖水


这几天,又有几声咳!想起了 【vivi@n の 抒发心情屋】红枣木耳糖水 。

昨天抄起材料,去了药材店问。说要四人份,他们就帮我包了一包。因为没煲过,所以还很仔细地问雪耳(原来就是白木耳)要怎样处理,要煲多久、要用多少水。



回家秤,雪耳有40g、红枣25g、石蜂糖买一盒的,他们说用一半,大概是140g,7、8碗水。用gas就煲1小时15分钟,用电子砂煲就用1小时半。

真的是一道简单、有益又好喝的糖水。

咳嗽本来是很平常的事,可是自从有同事确诊患了肺结核,大家都有点人心惶惶。昨晚去看医生,问我有可能患上肺结核吗?他觉得我太担心了,患者是会没胃口,体重减轻(我相反)。如果咳嗽持续一个月,痰中有血丝,一个月后再回去看。

希望没事啦!

Saturday, November 6, 2010

Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins & 金三角半日游


4日是公司假期,约了朋友(同学兼同事,和同行)去唱K,还要去Uniqlo看看。真的好久没一起出去玩了!

有个朋友是3日生日,上网找巧克力豆muffin的配方,找到Small Small Baker 的 Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins

拜二放工回家就开始做这个muffin,步骤蛮简单,就把干的放一碗混合,湿的放一碗混合,之后两个混合。拌好后,面糊好湿哦,我还担心是不是有弄错份量。

看着烤箱中的面糊慢慢发起来,空气中弥漫着浓浓的巧克力味,心比较定了。

想要一人一个muffin,所以用了小纸杯,做了16个,还有一个四方纸杯。


寿星女很喜欢吃,因为有浓浓的巧克力味和多多的巧克力豆。我也很喜欢。不过,妈妈说有点甜,可能因为我用175g的巧克力豆吧!

当天,我可是创了自己的记录。不喜欢迟到的我,约了朋友在公司一起去KL,却因为堵车而足足迟到了50分钟才到公司。

从11am唱到3pm,我只拿起一次唛。不是不喜欢唱歌,而是我喜欢这样哼着唱。


当天主要活动之一,就是要去日本第一服饰品牌 --  Uniqlo。还以为3点过后去,应该没什么人,可是被眼前的人潮给吓到了,立刻打消要进去的念头。
 
这是队伍的尾端,离入口是很远了。 
在二楼外面望进去,也没什么人嘛!干嘛排队人龙这么长?
逛了一会儿,就过去Times Square。朋友们都很喜欢在那边买服饰,因为很便宜,十多二十块就有交易。不过,这里不适合我,大只的我很难在不试穿下买衣服。

唱K吃了不好吃的意大利面,肚子早就饿了。兜了一圈,选了这间坐落在角落,没人的“玩味小厨”享用晚餐。

选坐比较特别的位子,一边是秋千型的。
看得出菜单有下些心思,猪光宝气、鱼不可及、鸡不可失、饭饭之辈、面面俱圆、西西相关、多士之秋、沾花惹草篇 & 饮水思源。
选了3套不同的套餐,有金牌排骨(RM14.80)、酱王鱼片(RM13.80)& 浓情咖哩肉(RM12.80)。
每份套餐都有3种小时菜、饭 & 时汤。
味道不错,价钱也不算太贵。

Wednesday, November 3, 2010

得奖的事



开了部落格一个多月,认识了一班志同道合的朋友,真的很开心!

今天看到爱心小厨颁了这个奖给我,真的好意外哦!这对我而言是个鼓励,我会继续加油的!谢谢你们!o(∩_∩)o
关于奖项的条件:
必须接颁于15个喜欢的部落格
分享关于自己的7点!


先分享自己的7点吧!

1. 全名和一名香港女演员一样。有看港剧的,应该都会认识她吧!对,就是陈慧珊。o(∩_∩)o

2. 中学的绰号是“老虎”,因为那年当班长,在大声地吼同学们“安静”时,被另一班的同学看到。

3. 从小就有哮喘病,不过不算严重那种,只是偶尔会病发。

4. 只玩烘焙,不烹饪,因为怕被热油溅到。

5. 有点矛盾的个性,要求不高,但又希望把事情做好。

6. 总觉得自己给人的印象和真正的自己反差很大。看似乐观阳光的我,其实有点悲观,爱胡思乱想。

7. 朋友说我记忆好,更称我为“数字小神童”,因为我会记得他们和其他人的生日。不过,我也有失手的时候,把同事的生日记迟了4天。


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当当当当~颁奖时间到,人人有奖,排名不分先后: