Saturday, October 2, 2010

竹炭小蛋糕


不用上班的星期六,可以睡到自然醒,做自己喜欢的烘焙,玩FB的游戏……好开心!

之前就一直在想今天要做什么呢?晚上有同学聚会,不能花太多时间在烘焙。而且,做蛋糕和饼干的书都借了出去,只剩下小蛋糕和muffin的书。

看着y3k的《小蛋糕》,想想家里的材料,就做这个竹炭小蛋糕吧!


材料:

A:牛油 120g
      糖粉 65g
      鸡蛋(B) 2粒(打散)

B:自发面粉 140g
      竹炭粉 1 tsp

C:黑加仑干 60g (家里没有,我用葡萄干)

D:黄葡萄干少许

用具:8个纸杯(2寸半 X 1寸)与糕模

做法:

1. 将(A)料的牛油和糖粉搅打至幼滑,慢慢搅入蛋液后,加入(B)料拌匀。

2. 加入(C)料稍微拌匀,舀入已铺纸杯的糕模内至八分满,撒上(D)料。

3. 以150度烘15至20分钟。

(可能我的纸杯比较大,料多了,所以烤了20分钟还是有点湿。再烘10分钟,蛋糕上层有点脆脆了)

4 comments:

  1. 谢谢!

    之前为了做竹炭冰皮月饼,买下了一罐50g的竹炭粉,手中的食谱也只有这款蛋糕用竹炭粉,看来要多做,把它消耗掉。

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  2. 嗨~初次到访你的家。。竹炭蛋糕好特别~

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  3. 欢迎你!

    剩下很多竹炭粉,所以得做竹炭相关烘焙。

    这蛋糕不错吃,香香的。

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